¿Porque Cuba Es Un Destino Alternativo? |
¿Porque Cuba Es Un Destino Alternativo?
¿Porque Cuba Es Un Destino Alternativo?

Pocas personas asocian a Cuba con un viaje alternativo. Sin embargo, por fuerza de los eventos históricos, la isla se encuentra como un barco a la deriva, abandonada a sí misma y obligada a contar con sus propias fuerzas. Hoy en día, esta isla puede sentirse orgullosa de ser la lider mundial en el campo de la agricultura orgánica. Se puede entonces concluir que el instinto de supervivencia va casi siempre de la mano con la innovación? Quizás. Sobre todo si se comprueba que el hombre entre menos necesidades tiene, más perezoso se vuelve como consumidor. Por esta razón, la agricultura cubana, forzada a mantenerse sobre sus propios pies desde la caída del imperio soviético, que era el principal socio comercial de la isla, se ha transformado en uno de los países más orgánicos del mundo. Repentinamente privado de pesticidas, fertilizantes, petroleo, y productos químicos y sintéticos, el Gobierno de Cuba ha iniciado una serie de descentralizaciones agrícolas que tienen como objetivo fomentar las producciones individuales bajo la forma de cooperativas. Cuba cuenta hoy con más de 383.000 explotaciones agrícolas urbanas. De modo que cuando se frecuentan los pequeños mercados locales, lejos del bullicio turístico, se tiene la impresión de disfrutar la esencia misma de las frutas y las hortalizas. Aquel que nunca ha probado un mango orgánico recien cogido y vendido por un campesino se pierde de una valiosa experiencia. Ahora bien, cuando decide visitar la isla al interior de un «todo incluido», el turista se tropieza, paradójicamente, con los mismos alimentos (o casi) que come en su casa*. La brecha entre lo sintético y lo orgánico se ha profundizado tanto que la mayoría de los mortales, si están acostumbrados a la comida artificial y a los OMG (organismos modificados genéticamente), reclaman lo conocido, inlcuso lejos de casa? No obstante, para los ávidos de una alimentación sana y de un modo de vida más tradicional, Cuba representa un destino de primera elección, siempre y cuando se tenga un espíritu aventurero y una preferencia por la calidad, en detrimento de la cantidad.

Posted on January 14, 2015

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